6 auf Kraut

Damit sind sechs Bratwürstl vom Rost mit Sauerkraut gemeint, oder was dachten Sie denn? Schmecken zu jeder Tageszeit.

Bock

Gibt's nur in der kalten Jahreszeit nach dem Bockanstich. Falsch ist es allerdings, ihn im Wald zu suchen.

Brezn

Laugenbrezel, braucht wohl nicht erklärt zu werden. Achtung! Wenn der Bäcker mehrmals täglich liefert, sind sie noch heiß. Es gibt große und kleine. Und wenn's oane mechdn sogns ganz einfach: "A Brezn mechad I"
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Brotzeit

Ist keine Jahres- oder Tageszeit, sondern so nennt man kleine oder große Gerichte außerhalb der Hauptmahlzeiten. Für unsichere ist unser Brotzeitteller zu empfehlen. Damit kennzeichnen Sie sich immer als Kenner und werden nicht gleich als "Zugroaster" erkannt

Hoibe

0,5 l Bier. Eine Hoibe ist also ein Keitinger Edelpils hell oder dunkel. Traditionsgemäß trinkt man mindesten 5 Hoibe. Aber nicht zu verwechseln mit der Preißnhoibe! Und richtig bestellt lautet es so: "Bring ma no a Hoibe" und wenn es nicht die Erste ist dann "Oane gehd no"
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Maß

1l Bier. Achtung Preißn! Es heißt eine Maß und nicht das Maß. Also, ich hätte gerne eine Maß! Nach der neuen Rechtschreibung müsste man wohl Mass schreiben, Denn das "a" wird kurz gesprochen (nicht Maas). Ob wir traditionsbewusste Bayern das mit machen, ist wohl fraglich. Und richtig bestellt lautet es so: "a Maß biddschen"
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Musi

Bei uns immer als Livemusik bis zu 9 Mann, da geht die Musi ab.

Obaazter

Gemisch aus zerquetschtem Camembert und Frischkäse mit Gewürzen. Schmeckt viel besser als es aussieht. Ein Grundrezept finden sie hier

Preiß

Ahnungsloser "Zuagroaster" oder Besucher der Gegend, der die hiesigen Gepflogenheiten nicht kennt. Sein Ursprungsort befindet sich nördlich des Weißwurschtäquators.

Preißnhoibe

Dies sind nur 0,4 l - fast schon eine Beleidigung!

Preßsack

Es gibt schwarzen (rot) und weißen (grau) Preßsack. Oft wird Preßsack als Sülze beschrieben. Wer aber richtige Sülze kennt, weiss, dass Welten dazwischen liegen. Man isst Preßsack vom Brett mit Gurke oder "sauer" mit Essig. Hier unser Hausrezept vom Essigstand.

Radi

Rettich, wird mit einem Rettichschneider in Spiralen gedreht. Rettich isst man mit Butterbrot und Salz.

Radler

Alsterwasser, Panasch oder andere Bezeichnungen. Eine Mischung aus Zitronenlimo und Bier, am besten gleich als Radlermaß bestellen.

Schmai oder Schmoizler

Schnupftabak - gibt's beim Schankkellner zu kaufen.

Schneizpfanna

Taschentuch - gehört unbedingt zum Genuss des Schmai dazu

Sulz

Auch Bratensulz oder Tellersulz genannt. Kalte Schweinsbratenscheiben mit Essiggurke, Tomate und Ei im tiefen Teller, die mit einem gelierendem Sulzstand aus ausgekochten Schwarten und Gewürzen aufgefüllt werden. Muss essigsauer schmecken. Man isst Brot oder Bratkartoffel dazu.

Weißwurschtäquator

Landläufig wird hier die nördliche Ladesgrenze unseres Freistaates Bayern genommen.

Zuagroaster

siehe Preiß
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Vielen Dank an Elke für die Soundfiles.
Noch mehr bayerischen Sprachschatz finden Sie auf ihrer Seite.